janvier 2019 - Delicioso Traiteur

9Jan 2019
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Truffe noire : l’Espagne championne du monde !

En cette période hivernale, on récolte l’un des fleurons de la gastronomie, la truffe noire. Tuber melanosporum, pour son nom latin, est incomparable en saveur, en puissance, en subtilité avec les dizaines d’autres variétés de truffes. Sans contestation possible, la truffe noire est la reine des truffes. Et il s’agissait jusqu’à peu d […]

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Une bonne paella : un plat populaire… et cher !

La paella est sans conteste le plat emblématique de l’Espagne. Elle en emprunte les couleurs du drapeau, et donne à apprécier un bel assortiment des produits préférés des espagnols : le riz, bien sûr, les crustacés, les mollusques, le précieux safran…

VRAIES PAELLAS ?

A l’instar du cassoulet ou de la […]

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