Chaque occasion a sa tonalité, chaque préférence est singulière, chaque budget est légitime. Chez Delicioso, on a choisi de vous écouter avant de composer la proposition qui vous ressemble. Simples ou élaborées, festives ou formelles, vos tapas seront toujours authentiquement espagnoles et artisanales.
Par exemple :
Exemple de Damien
“ Je soutiens ma thèse et je réunis ensuite 50 amis et professeurs pour un pot informel. Mon budget d’étudiant est limité. Une sangria* serait la bienvenue, quitte à la servir en gobelets.
Delicioso livre à Damien un buffet de tapas simple comme un apéro :
Tortillas aux poivrons,
Olives Manzanilla aux anchois
Pinxtos de poivrons grillés,
Toasts de Soubressade de Majorque AOC
Brochettes de Manchego AOC et pâte de coing
Et la sangria* !
Exemple de Christiane
“ J’organise régulièrement un after-work pour mes 35 collègues du cabinet d’avocats. J’adore les produits de top qualité, mais je déteste les chichis. Le cabinet a un four pour réchauffer et la verrerie suffisante pour le service.
Delicioso propose ses plus belles saveurs en toute simplicité, les nappes et les arts de la table, ainsi qu’un maître d’hôtel. Un très beau Rioja sera dégusté :
Grand assortiment de charcuteries AOC et Pata Negra de bellota : chorizo, saucisson, morcilla, cecina et soubressade
Plateau de fromages AOC : Manchego curado, Idiazabal, Cabrales, Manchego con romero
Croquettes assorties : Serrano et fromage, morue, thon et olives (réchauffées sur place)
Et l’exceptionnel Rioja Finca Valdepiedra Reserva 2009*
Exemple d’Alain
“ J’invite mes 80 collaborateurs et principaux clients pour inaugurer nos nouveaux locaux. Je veux en faire un moment fort de la communication de notre entreprise, et je veux une prestation haut de gamme et clé en main. Le lieu n’a pas de cuisine.
Delicioso fournit le mobilier de buffet et leurs nappes, les arts de la table, le personnel de service et se charge des tapas et des boissons :
Toasts de piquillo farci de chêvre frais et écorce de citron
Pinxtos de belle crevette et sauce romanesco
Chupitos de salmorejo et Serrano croustillant
Poulpe frais à la galicienne sur lit de grenaille
Roulés de cecina garni de fèves et herbes aromatiques
Animation découpe d’un jambon entier Pata Negra de Bellota Jabugo AOC devant les invités
Champagne 1er cru Croix d’Irval* et boissons soft
… Et la paella ?
Une paella digne de ce nom se cuisine nécessairement sur place pour être dégustée aussitôt. Pour l’envisager, il faut donc que le lieu de votre événement ait une cuisine ou un extérieur. Quant à la déguster debout, attention, cela n’a rien de pratique ! Si vous en avez vraiment envie, parlons-en ensemble.
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